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和歌山通がおすすめするグルメ情報

和歌山県の漁獲量は全国3位!伊勢エビ料理が自慢のお店5選

複雑に入り組んだリアス式海岸の特殊な潮の流れが、さまざまな魚介類を育み、豊かな海の幸をもたらしてくれる紀南地方。その中で高級食材の代表格とされるのが伊勢エビ。潮通しのよい荒磯で育った天然物は、身が引き締まり、プリプリの食感で、味わいは濃厚。より深く伊勢エビを知るなら「エビとカニの水族館」(すさみ町)にもお立ち寄りを!


海鮮居酒屋 若竹
伊勢エビ

和歌山を代表する観光地・白浜から車で約20分。椿温泉地区にある隠れた名店としてグルメが集まる海鮮居酒屋。1日3組限定のお宿も営み、遠方からのゲストも絶えません。おもてなしは、地元の漁港で水揚げされる旬の魚介類。幻の高級魚・クエやモチガツオ、アワビ、サザエ、トコブシなど四季折々の海の幸が並びます。冬の目玉は「伊勢エビ」(5000円~)。姿造りはもちろん、希望によっては豪華な黄金焼きも。「美味しい旬を一番の食べ方で」とご主人。最後は伊勢エビの頭と殻を使ったみそ汁でシメ。

海鮮居酒屋 若竹
白浜町椿1062-8
TEL:0739-46-0716
営業時間:18:00~22:00(o.s.21:30)
定休日:火曜日 ※年始の1月3日は営業
駐車場:あり

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大皿惣菜 まぁる
伊勢海老の姿造り

白良浜からほど近く、観光客のほか、地元の人も足繁く通うグルメスポット。鮮度が命の魚介類は、網元から直接仕入れている。その日に水揚げされた旬の食材を、造りや焼き物、煮物などにして提供。中でも名物は、「伊勢海老の姿造り」(100g1300円・税別)をはじめとする伊勢エビ料理の数々。特製マヨネーズ焼きや珍しいセッタエビのグラタン、唐揚げなどもメニューに並びます。網元直結だからこその品ぞろえと驚きの価格。食感や味わいなど、伊勢エビの持ち味を最大限に生かす素材や調理法にも注目です。

大皿惣菜 まぁる
白浜町793
TEL:0739-43-0936
営業時間:17:00~23:00(o.s.22:00)
定休日:月曜日 ※年始の1月1日は休み
駐車場:あり


樫野釣公園センター
まるごと伊勢えび天丼

豪快な見た目と味わいで、観光客の目と舌を楽しませてくれる「まるごと伊勢えび天丼」(2800円)。その名の通り、立派な伊勢エビが丸ごと一匹。黒潮の荒波にもまれて育った天然物が、迫力の天丼で登場します。期間は10月から1月までの限定。京阪神からのリピーターのほか、最近ではツアーにも組み込まれ、休日ともなると大勢の客が天丼を目当てに訪れます。セットは伊勢エビでダシをとり、さらに半身を盛り付けたこれまた豪快なみそ汁。紀伊大島特産のキンカン入りデザート付きです。

樫野釣公園センター
串本町樫野1021-13
TEL:0735-65-0002
営業時間:10:00~16:00(o.s.15:30)
定休日:木曜日 ※年末年始は12月31日から1月2日まで休み
駐車場:あり

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ル・シエル(ホテル ベルヴェデーレ)
伊勢海老パスタコース

黒潮の海を眺めながら、優雅な時を満喫する本格派フレンチレストラン。ホテル内にあり、日帰り温泉とともに、すさみ名物の「伊勢海老パスタコース」(3500円・税別)を求めて多くの観光客が訪れます。ホテルシェフのこだわりは、フレンチの命ともいえるソース。伊勢エビの殻から旨味を抽出し、さらに殻ごと砕いて濃縮されたパスタソースを作ります。濃厚な伊勢エビの風味を生かすのは生パスタ。モチモチの食感にたっぷりとソースが絡まり絶品の味わい。要予約で連絡は30分前でOK。

ル・シエル(ホテル ベルヴェデーレ)
すさみ町周参見4857-3
TEL:0739-55-3630
営業時間:11:30~14:00(o.s.)、17:30~20:00(o.s.19:30)
定休日:水曜日 ※年末年始は営業
駐車場:あり

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温泉民宿 かわべ
イセエビ満腹フルコース

10月から2月まで、町を挙げて「いせえび味覚まつり」を開催中のすさみ町。その中で、豪快な伊勢エビフルコースと、家庭的な楽しい雰囲気でもてなしてくれる温泉民宿がこちら。全国からダイビング客や釣り客が集まり、毎年のように訪れるリピーターも多数。冬のお目当ては「イセエビ満腹フルコース」(1泊2食付き1万7280円)。すさみの荒磯で育った甘みの強いプリプリの伊勢エビを造りや煮物などで提供。さらに地元の新鮮魚介類も唐揚げや鍋で楽しめる充実の内容。2名以上の要予約です。

温泉民宿 かわべ
すさみ町周参見4483-5
TEL:0739-55-3356
営業時間:チェックイン15:00、チェックアウト10:00
定休日:無休 ※年末年始も営業
駐車場:あり

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