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와카야마의 전통과 기술이 스며든 일본전통의 특산품들~
매실 생산량 일본 제일의 와카야마가 자랑하는 남고우메(南高梅)의 우매보시나 매실주(梅酒), 간장 발상의 지역으로 불려지는 유아사의 간장 등도 추천입니다. 또한, 매실이나 귤, 비장탄 등의 특산품을 사용한 와카야마 만의 과자도 충실합니다. 이어, 여행의 추억이나 기념품으로 와카야마의 전통 공예품은 어떠신가요? 가이난 시는 칠기(漆器)의 산지로 유명합니다. 숙련된 직인에 의해 장시간을 걸쳐 만들어진 접시와 그릇, 화기는 아름다움뿐만 아니라 가볍고 기능적입니다. 또한 기슈테마리는 기슈의 공주의 장난감으로 만들어진 것을 시작으로, 유명한 동요에도 등록 되어 있습니다. 호화롭고 우아한 오브제, 기념품으로 지금까지도 사랑 받고 있습니다.
과일(귤, 감, 복숭아)
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온난한 기후의 와카야마현은 오래전부터 과일 생산으로 번성했습니다. 귤과 감의 생산량은 일본 제일이며, 농도가 높고 맛이 진한 과일로 높은 평가를 받고 있습니다. 또한 복숭아도 일본의 손꼽히는 산지로 달콤하며 좋은 신선도의 복숭아를 출하하고 있습니다.
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기슈 공예품
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기슈칠기(紀州漆器)는 사용할수록 옻나무의 주홍과 검정의 색이 깊이를 더해가는 것이 특징입니다. 기슈비나(紀州雛)는 전통적인 기법으로 만들어지고 있습니다. 기슈테마리(紀州手まり)는 옛날 공주의 장난감으로 화려한 형태가 인상적입니다. 나치쿠로스즈리(那智黒硯:흑벼루)는 먹이 부드럽게 다루어져서 서예가들에게 널리 애용되고 있습니다.
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마구로와 구에(다금바리)
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와카야마 현은 나마(생) 마구로(참치)의 수확량이 일본에서 제일 많습니다. 바로 수확하기해서 짧은 유통과정속에서 신선도가 정말 뛰어납니다. 특히 기슈가쓰우라산 나마마구로는 일본에서 최고중에 최고의 참치입니다. 또한 고급생선 구에(다금바리)에서는 최고급의 맛을 느낄수 있습니다. 주로 히타카쵸와 시라하마쵸에서 맛볼 수 있습니다.
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우메 제품(우메보시와 매실주)
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와카야마 현의 우메보시는 일본 최고의 브랜드입니다. 특히 최상품질의 남고우메(南高梅)는 껍질이 얇고 과육(果肉)이 포동포동하여 살이 두툼한 것이 특징입니다. 와카야마현산의 우메보시에 잘 어울리는 매실주(梅酒)도 인기입니다. 그윽한 매실(우메)의 향과 달콤한 맛이 일품입니다.
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스시(메하리, 산마, 가키노하)
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와카야마현의 향토요리중에 대표적인 것이 스시(寿司)입니다. 메하리스시는 갓의 잎에 간장을 찍어 밥을 싼 오니기리이고, 산마스시는 소금에 절인 산마(꽁치)를 밥에 곁들인 것이며, 가카노하즈시는 고등어 등의 오니기리 스시를 감잎으로 싼 것입니다. 스시로 유명한 와카야마에서 꼭 한번 드셔보시기 바랍니다.
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