和歌山通がおすすめするグルメ情報 人気上昇中!! 和歌山の名水を使用したクラフトビール

全国的にクラフトビール(地ビール)が注目されていますが、もちろん和歌山県も例外ではありません。和歌山の豊かな自然の恩恵を受けた名水を使用したクラフトビールは、醸造所それぞれのこだわりが込められたスター選手揃い。各地の個性派揃いのクラフトビール、全銘柄コンプリートされてみてはいかがでしょう。

和歌山麦酒醸造所 三代目

和歌山麦酒醸造所 三代目

AGARA CRAFTペールエール、ヴァイツェン、IPA

酒造の横にレストランが併設されているブルワリーパブ。地元酒店の三代目のオーナーがテーマとしている「気取らずお酒の場を楽しんでいただきたい」という気持ちが込められ誕生したこちらのクラフトビールが、「AGARA CRAFT」(ペールエール・ヴァイツェン各690円、IPA730円)です。「ペールエールは味わい深いコク系、ヴァイツェンはビールが苦手でも楽しんでいただけるフルーティ系、IPAはビール上級者向けのガッツリ系。自家製で手作り感があるのが当店のビールの特徴ですね」とオーナーはにっこり。特製の「自家製厚切りベーコン」(660円)や「愛の手羽先」(3本・363円)などと相性抜群です。

和歌山麦酒醸造所 三代目
和歌山市十一番丁54
TEL:073-414-1231
営業時間:17:30~23:00(O.S.22:30)
定休日:不定休
駐車場:なし

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平和酒造

平和酒造

平和クラフト ホワイトエール

「おいしいお酒を造りたい」、「お酒の魅力を伝えたい」という想いを込め、平均年齢30歳の若手の蔵人が情熱を注いでいます。新たな表現に挑戦する地ビール「平和クラフト ホワイトエール」(396円)は、小麦由来の柔らかさ、ほんのりとした苦み、ふんわりとしたオレンジの香りを楽しめ、ビールが苦手でも親しみやすい味わい。隠し味の県産柚子ピールが爽やかさを演出し、お魚料理や野菜をメインとした料理と相性抜群。紀美野町にあるレストラン「chezみなみ」で飲むことができ、和歌山市の「酒やの鍵本」でも取扱いしています。

平和酒造株式会社
海南市溝ノ口119
TEL:073-487-0189
営業時間:9:00~17:00
定休日:日・祝
駐車場:あり

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ボイジャーブルーイング

ボイジャーブルーイング

COPPER(コパー)、GOLD(ゴールド)

2015年に田辺市に開設したクラフトビールメーカー。四半世紀を超えるビール醸造歴のベテランブルワーが醸すビールは、名水使用で麦芽100%。モルト感を大切に引き出したリッチなテイストです。濃縮系の「COPPER」(451円)は、濃色麦芽の甘味に柑橘系ホップの苦味と香りがバランスよく際立たせられており、淡色系の「GOLD」(451円)は、ふくよかな麦芽の風味と控えめなホップの香りが楽しめます。醸造スペースを一望できる2階フロアは食べ物の持込みが自由なフリースペースです。1階カウンターに設置されているドラフトタワーから注がれるビールは格別。工場見学や試飲などもお気軽に。

ボイジャーブルーイング株式会社
田辺市上の山1-9-20
TEL:0739-34-3305
営業時間:9:00~18:00
定休日:毎週火曜(祝祭日の場合営業)
駐車場:あり

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ナギサビール

ナギサビール

アメリカンウィート

モンドセレクション最高金賞連続受賞の名水“南紀白浜富田の水”を、仕込み水に使用。「アメリカンウィート」(400円)は、味わい深く香り高い、麦芽100%のプレミアムビール。小麦麦芽を程よくブレンドしたスムーズなタイプです。小麦麦芽を約半分ブレンドしたドイツスタイルのヴァイツェンよりも癖が少なく、アロマホップに世界最高級といわれるチェコの「ザーツ」を使用。パイニー(松の樹脂)のようなスパイス感を楽しめます。人気の「IPA」(400円)のほか、秋季から冬季限定の「アイパッチスタウト」(400円)もおすすめ。近くにはナギサビールが楽しめる直営のレストランもあります。

ナギサビール株式会社
白浜町2927-220
TEL:050-3820-8958
営業時間:9:00~18:00
定休日:毎週水曜(祝日の場合は営業)
駐車場:あり

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ORYZAE BREWING

番外編:和歌山の地酒BAR 水辺座

ORYZAE PALE ALE

和歌山市で生まれた世界初となる”麹”を主原料としたビールを製造するナノブルワリー。お酒や醤油の醸造に携わってきたブリュワーが長年思い続けた、日本独自のジャパニーズビールを造り続けています。発表と同時に、いきなり「インターナショナルビアカップ2019」で銅賞を受賞した「ORYZAE PALE ALE」(550円)は、従来のクラフトビールの概念を刷新する味わい。香りはフルーティーで麹本来の複雑で心地よい酸味が口の中に広がります。レギュラーのほか、限定ビールも多彩。ブルワリー&販売所には、立ち飲みスタイルの有料試飲カウンターも。オーナー自らが店頭に立って接客してくれます。

ORYZAE BREWING(オリゼーブルーイング)
和歌山市舟大工町3きのしたビル
TEL:073-488-6280
営業時間:11:00~18:00(LO17:30)※ビールの製造日やイベント出店等で営業時間の変更あり
定休日:日・月曜、祝日

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