紀南水産

おすすめのまぐろハムは、ビールはもちろん、ワインにも良く合う。細かく刻んで野菜サラダに入れたり、ラーメンやサンドイッチ、ピザの具として楽しめるだけでなく、マヨネーズなどとも良く合う！他にもまぐろ山椒のとろ炊きは、潮の香りをのせて威勢良く水揚げされる新鮮な生まぐろをカットして一晩醤油ベースのたれに漬け込み、じっくり炊き上げた。ほろっと砕ける食感のあとにマグロの旨みと香り豊かなぶどう山椒特有の香りと辛みが甘辛く絡み合う。特に温かいご飯にのせて一緒に掻き込むと、角煮がまろやかになっていっそう美味しい。また、卵巻きや卵かけご飯との相性も抜群で、海鮮の本場ならではの自慢の逸品。