和歌山通がおすすめするグルメ情報 日本遺産「紀州湯浅」で醤油グルメを堪能!おすすめスポット5選

今や世界で和食文化とともに認められている「醤油」。その発祥地として日本遺産の認定を受けた湯浅町には、醤油醸造業に関連する町家や土蔵が建ち並ぶ重要伝統的建造物群保存地区があり、醤油文化が今も息づいています。そして、醤油を活かす多彩な料理を味わえるのもまた魅力の1つ。町の風情と合わせて楽しめる醤油グルメをご紹介します。

いっぷく

いっぷく

鮮魚持ち込みごはんセット

重要伝統的建造物群保存地区の一画にある北町の茶屋では、一風変わった注文ができます。白ご飯とお味噌汁、金山寺味噌と香の物がついた「ごはんセット」(550円)を注文し、メインのおかずとなる魚を2軒隣の鮮魚店「楠山商店」で購入して持ち込むというもの。鮮魚店でその日ケースに並ぶ魚から選ぶと、造りにして店に配達。他に焼き魚やしらすなども持ち込めます。昔から町内にあった『お届け』の習慣を取り入れたこのシステム。地の魚を引き立てる風味豊かな地元の醤油、さらに、数件隣の太田久助吟製の金山寺味噌と、まるごと湯浅を味わえます。

いっぷく
湯浅町湯浅23
TEL:0737-62-3300
営業時間:11:00~LO18:00
定休日:月曜(祝日の場合翌日)※楠山商店は水曜、日祝定休
駐車場:あり

大黒屋

img gourmet 46 1

たこ焼き

ご店主の名字でもある”ごんため”の愛称で親しまれる湯浅のたこ焼き屋さん。40年以上にわたって地元を見守り、大人から子どもまで、近所の人はほとんどが顔見知り。最近では、ごんためのたこ焼きで育った人が大人になって、帰省時に子どもを連れてやってきます。熱々焼きたてのたこ焼きは、外がフワフワで中がトロッと、冷めても美味しいのが特徴。味はしょう油とソース、カツオ風味のだしの3種類(12個入り400円)。ジャガイモやタマゴ、コンニャク、サツマイモなど天ぷらも評判。おふくろの味のような懐かしい味わいに加え、女性店主の朗らかな笑顔と会話に、一見さんも癒やされます。

大黒屋
湯浅町湯浅623
TEL:0737-63-4067
営業時間:10:00~17:30
定休日:月曜

かどや食堂

かどや食堂

釜揚げしらす丼

湯浅駅から徒歩約1分。駅を出るとすぐ左手に見えるのは、現在三代目のご主人が切り盛りする老舗食堂です。こちらの名物は釜揚げと生の2種のしらす丼。湯浅が県内で最もしらすの水揚げの多い町ということから、しらす丼専用のオリジナル醤油を編み出し、町おこしとして提供したところ大人気に。有田みかんの蜂蜜や紀州梅干をブレンドした特製醤油は、しらすの甘みを引き出す名脇役となり、年齢も性別も問わず愛されています。釜揚げしらす丼(みそ汁付)720円・小620円、生しらす丼(みそ汁付)1100円。他に刺身やうどんとの定食もおすすめです。

かどや食堂
湯浅町湯浅1109-1
TEL:0737-62-2667
営業時間:11:00~LO14:00、17:00~LO20:00 ※水・日曜は昼のみ営業
定休日:月に1回不定休
駐車場:あり

ウェブサイト

湯浅醤油

湯浅醤油

醤油ソフトクリーム

醤油醸造を行っている醤油蔵のカフェでいただけるのは「醤油ソフトクリーム」(400円)。食べてみるとその美味しさに驚かされます。モンドセレクション最高金賞を受賞した湯浅醤油「生一本黒豆」と黒沢牧場の生乳の絶妙な相性から生まれた味は、醤油とミルクが互いを引き立て合い、キャラメルのような香ばしい甘さに。途中で醤油を1滴落として食べると味が変わり、まるでみたらしのような新たな味が楽しめます。醤油蔵の見学(事前予約で案内可能)も随時できるので、併せてお楽しみください。

湯浅醤油
湯浅町湯浅1464
TEL:0737-62-2100
営業時間:9:00~16:00
定休日:年末年始
駐車場:あり

ウェブサイト

バウムクーヘン専門店 MAHALO 湯浅店

バウムクーヘン専門店 MAHALO 丸新本家湯浅本店

湯浅醤油ばぅむ

醤油蔵の駐車場に店を構えるバウムクーヘン専門店。こちらの名物は、独自の配合でしっかり焼きながらも通常の3倍以上の水分量を含んだ、しっとりふわっふわの生バウムクーヘン。中でもハニーバウムの外側5層を醤油生地で焼き上げた「湯浅醤油ばぅむ」(SSサイズ380円、Sサイズ937円)は、湯浅醤油の「生一本黒豆醤油」を用いた香ばしい和製バウムクーヘンで、食べた瞬間甘じょっぱい風味が口の中に広がります。フレーバーは他に5種あり、予約すればギフトボックスや詰め合わせも購入可能。また有田市にある本店ではイートインも楽しめます。

バウムクーヘン専門店 MAHALO 湯浅店
有田郡湯浅町湯浅1466-11 丸新本家敷地内
TEL:080-4732-9420
営業時間:10:00~16:00(売り切れ次第終了)
定休日:月曜(祝日の場合は翌火曜)
駐車場:あり

ウェブサイト

和歌山の宿・ホテル 比較 検索
bannar wakayama800
熊野古道の新たな魅力100選
公園バナー
高野巡り・熊野古道 街道マップ バナー
グッドトリップ和歌山
わかやまの逸品
世界遺産「高野山・熊野」聖地巡礼バス
和歌山紀北の観光・グルメ・温泉・ホテル総合情報サイト WAKUTEKU
100人の会
わかやま移住・定住サイト
わかやま食ツーリズム
おいしく食べて和歌山モール
img banner jka-social-action