和歌山通がおすすめするグルメ情報 全国生産高ナンバー1。いい仕事してます。ピリリと辛い山椒製品5選

その生産高は全国シェア約7割と日本一。ぶどう山椒の発祥の地・旧清水町(現有田川町)を中心に、紀美野町や海南市の山村などで多くの山椒が生産されています。山椒は近年、ヨーロッパでも注目を集めており、中でも和歌山産は高品質と好評。世界に誇る特産品を生かした商品をご紹介します。

山本勝之助商店

山本勝之助商店

山椒ドレッシング

創業1880年。「かねいち」の商号で親しまれている産物店である同商店。紀州野上谷で生産される山椒製品や、棕櫚製品などを取り扱っています。「山椒ドレッシング」は、紀州特産の「ぶどう山椒」がたっぷり使われており、山椒の香りとピリッとしたスパイシーさがしっかりと効いている一品。ノンオイルなのでヘルシーにいただけます。1本105g入り648円。

山本勝之助商店
海南市阪井679
TEL:073-487-0001
営業時間:8:00~17:00
定休日:不定休

かんじゃ山椒園

かんじゃ山椒園

山椒パウンドケーキ

旧清水町の山村にある同園。山椒の栽培はもちろん、加工・販売までを一貫して行っているのは、山椒を知り尽くした生産農園ならでは。グラニュー糖で炊いたぶどう山椒のコンフィを練りこんだ「山椒パウンドケーキ」は、1本1080円。甘味の中に、ほんのりとした山椒の風味を楽しめるスイーツです。「田舎cafeかんじゃ」でもいただけます(350円)。

かんじゃ山椒園
有田郡有田川町宮川129
TEL:0737-25-1315
営業時間:11:00~19:00
定休日:月~金(祝日の場合は営業)、※平日は要予約

Kiminoka

Kiminoka

山椒ジェラート

紀美野町の山間部に佇む本格ジェラートのお店。野菜や果物の生産農家である宇城オーナーが、旬の作物の美味しさが引き立つジェラートを生み出しています。「山椒チョコレート」のジェラートは、自家製のぶどう山椒をミルクで煮出し、アクセントに粉山椒を少々。チョコレートとのバランスがよく、リピーターも多い一品です。シングル340円、ダブル380円。持ち帰りも可。

Kiminoka
海草郡紀美野町三尾785-3
TEL:073-495-2910
営業時間:10:00〜17:00
定休日:月曜(祝日の場合は翌火曜)

築野食品工業

築野食品工業

山椒香味油

県産ぶどう山椒とクセのない「こめ油」の香味油。山椒の風味と刺激が効いており、肉や魚料理の風味づけはもちろん、アイスクリームのソースとしても活用できます。「フード・アクション・ニッポンアワード2013商品部門優秀賞」、「平成26年度優良ふるさと食品中央コンクール農林水産大臣賞」など多数受賞。かつらぎ西PA(下り)などで購入できます。97g入り972円。

築野食品工業
伊都郡かつらぎ町新田94
TEL:0120-818-094
営業時間:9:00~17:00
定休日:土曜(12:00以降)、日曜・祝日

黒江ぬりもの館

黒江ぬりもの館

黒江カレー(山椒入り)

漆器の町・海南市黒江の小路に佇む、築150年の古民家を改修した趣き深い同館。こちらで販売されているのは、海南市・紀美野町産のぶどう山椒入りの「黒江カレー」。甘口でありながら、山椒のスパイシーさと香りがほどよく際立ち、食欲をそそります。併設されているカフェでは、漆器に盛り付けて提供。サラダとのセットでいただけます(1000円)。レトルトタイプは750円。

黒江ぬりもの館
海南市黒江680
TEL:073-482-5321
営業時間:10:00~16:00
定休日:月・火曜

和歌山の宿・ホテル 比較 検索
bannar wakayama800
熊野古道の新たな魅力100選
公園バナー
高野巡り・熊野古道 街道マップ バナー
グッドトリップ和歌山
わかやまの逸品
世界遺産「高野山・熊野」聖地巡礼バス
和歌山紀北の観光・グルメ・温泉・ホテル総合情報サイト WAKUTEKU
100人の会
わかやま移住・定住サイト
わかやま食ツーリズム
おいしく食べて和歌山モール
img banner jka-social-action