角濱ごまとうふ総本舗　飲食部

ごまとうふは胡麻と葛の栄養を凝縮した高野山流のおもてなし料理。胡麻の外皮を取り除き磨り潰す高野山伝統の製法は、自然な風味が口の中に広がる。また、吉野本葛を使って滑らかな食感に。ゆったりとした店内は高野山参拝の休憩にぴったり。角濱ごま豆腐金剛懐石（写真1枚目）1,900円。自慢の生ごまとうふをお造りや天ぷら、デザート風などにした創作ごまとうふが詰まった逸品。ピスタチオごまとうふ（490円）はピスタチオの風味と意外な好相性。