和歌山通がおすすめするグルメ情報 ご当地料理と旨い酒に舌鼓！ 地元で愛される居酒屋5選

どて焼、しらす丼

日本遺産に認定された醤油醸造の歴史が息づく町・湯浅町。重要伝統的建造物群保存地区には昔ながらの町並みが残り、古き良き風情を実感できます。この町で80年以上続くこちらは、まさに地元で愛され続ける老舗。「お客様に夢を感じて欲しい」と店名にもメニューにも「夢の味」がつき、継ぎ足しの秘伝ダレで焼く本格派の「どて焼」（3本300円）にも夢が詰まっています。名物店主の冴え渡るトークを楽しむならカウンターがおすすめ。料理と会話を楽しんた後は、湯浅醤油と特製だしで作る秘伝の「しらす丼」（680円）を締めにどうぞ。

夢の味　はたよ食堂
有田郡湯浅町湯浅1290
TEL：0737-62-2876
営業時間：11:30～20:30頃
定休日：不定休
駐車場：あり

お造り盛り合わせ、かつおタタキ

紀伊田辺駅近くに200軒もの店がひしめく南紀随一の飲食店街「味光路」。その歴史をそのまま物語る店がこちら。「都会では召し上がれないものを」と大将が話すように、鮮度抜群のもちカツオや生しらすなど、この地ならではの美味が味わえます。「お造り盛り合わせ」（1人前／平均1400円）や「かつおタタキ」（1200円）は、にんにくスライスと共に食べるのが大将のおすすめ。魚の脂とにんにくの相性もさることながら、お酒とも相性抜群です。他にもその時の旬の食材をおすすめしてもらえるので、なんでも聞いてみてください。※価格は税別

炉ばた処　とっくり
田辺市湊11-23
TEL：0739-24-7952
営業時間：17:00～21:30
定休日：日曜、祝日、お盆と正月
駐車場：なし

ウツボの網焼き

白良浜を目の前にする木造の建物が趣深い大衆酒場。名前の通り55年前の創業当時から地酒「長久」と共に地元の旬の味を楽しむ店として愛されてきました。魚介全般がいただけますが、中でも田辺湾で上がるウツボを使った「ウツボの網焼き」（1100円）はぜひ食べてもらいたい逸品。肉厚の身は直火で炙ってもふっくら柔らかく、砂糖醤油でさらに香ばしさが引き立ちます。早い時間から開店しているので、軽くお酒を楽しみたい時にもぴったり。ウツボ料理としては予約ですき焼きなども可能。地酒と一緒に和歌山のウツボをぜひご堪能ください。

長久酒場
西牟婁郡白浜町3079-6
TEL：0739-42-2486
営業時間：16:00～23:00
定休日：木曜
駐車場：あり

ウェブサイト

造り盛り合わせ、シビワタ、前菜四種、

勝浦漁港まで徒歩5分足らず。そんな港町の居酒屋には、鮮度抜群の魚が豊富に揃います。ネタケースには新鮮な魚介がズラリ。「造り盛り合わせ」（1300円～）はその日仕入れた6～7種が味わえます。マグロの胃にあたる「シビワタ」（500円）など希少なメニューもマグロの町ならでは。また「前菜四種」（650円）は年齢や性別で内容を変える細やかさ。「目指すは（顔を見て客の好みを把握する）メニューのない店」と話す大将。納得できる内容と金額、量を心がける料理は、どれも大将の心意気を感じるものばかりです。

吾作
東牟婁郡那智勝浦町天満697-1
TEL：0735-52-3878
営業時間：17:30～22:00（LO21:30）
定休日：水曜・日曜・祝日
駐車場：あり

熊野牛のすじ煮込み、きく焼

熊野三山のひとつ、熊野速玉大社のお膝元で創業。女将のきくさんが愛情たっぷりに作る家庭料理を求めて、店内はにぎわいます。食材は新鮮な地元産のものばかり。中でも野菜ベースの「熊野牛のすじ煮込み」（500円）は常連から外国人観光客まで幅広く人気。子どもに野菜を食べさせるために考案した「きく焼」（650円）や、カウンターに並ぶおばんざいは、どれも酒が進みます。「新宮弁しかよう喋らんけど」と言いつつ、お一人さまにも気さくに話しかけてくれる「きくちゃん節」もぜひ味わってみてください。

おふくろの味　きく
新宮市井の沢9-15
TEL：0735-22-8643
営業時間：17:30～22:00
定休日：日曜、祝日不定休
駐車場：あり